Les gens de Vanier : La propriétaire de SconeWitch, Heather Matthews

La propriétaire de SconeWitch Heather Matthews, qui ne mange jamais un scone qui est sorti du four depuis plus de 10 minutes, se remémore la mission qu’elle s’était fixée tôt dans la vie. 

Pourquoi les scones? C’est une question facile. Depuis les années 1970, lorsque les muffins sont devenus populaires, on peut retrouver un peu partout des muffins graisseux. Il n’y a rien de mal avec les muffins, mais je me suis posé la question : « Pourquoi personne ne fait des scones? »

À l’époque, j’avais d’autres entreprises et on faisait des scones à l’occasion. Et ils partaient tous à coup sûr! Je me suis donc dit que si je lançais une autre entreprise, ce serait seulement des scones. Parce que, vraiment, tout le monde aime les scones. J’ai donc décidé de faire de ma mission d’offrir des scones à l’humanité. Nous en faisons maintenant à la main plus de 2000 par jour. Mais je n’étais vraiment pas certaine d’avoir réellement réussi jusqu’à ce qu’un Écossais vienne dans ma boutique et me dise (dans son accent écossais) : « Ma mère fait les meilleurs scones (Mme Matthews prend une pause pour l’effet dramatique), mais les vôtres sont meilleurs! » Je savais alors que j’avais réussi. 

 

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