« Pourquoi prendre une seule boule de crème glacée quand on peut en prendre deux? »

Sundae School Photograph taken by Ashley Fraser Photography
Lindsay Taub, propriétaire de Sundae School, nous décrit ce que représente pour elle son titre de « marchande officielle de crème glacée » de Beechwood

 « Un de meilleurs aspects d’être propriétaire d’une crèmerie est de voir les enfants (et les adultes) choisir leur crème glacée. Les gens sont réellement excités de manger une crème glacée. Ça évoque un sentiment heureux et nostalgique qui nous rappelle notre enfance. J’adore voir la réaction des enfants devant tous les choix de bonbons. J’aime voir les parents heureux de partager cette gâterie avec leurs enfants. J’aime quand on permet aux enfants d’avoir plus que ce à quoi ils s’attendaient. C’est tellement valorisant de faire partie de cette belle expérience communautaire. Je suis très fière d’avoir créé un endroit où les gens peuvent se retrouver. L’avenue Beechwood est située au carrefour de cinq communautés dynamiques et diversifiées, et tout le monde aime la crème glacée, alors je me sens vraiment comme si j’ai l’incroyable chance de servir beaucoup de gens. Lorsque j’ai créé Sundae School, j’ai pensé contribuer à la communauté. C’est un véritable plaisir de constater que des gens de partout dans la ville (et même d’autres villes) viennent nous visiter. »

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