Membre de l’équipe : Neri Fragoso 

C’est une entreprise peu commune — et pas seulement pour son décor unique. Aztec Tacos fait partie d’une communauté religieuse : le personnel est composé de bénévoles, et les profits servent à soutenir l’église La Lumière du Monde, située à proximité. Nous avons parlé avec l’une de ces bénévoles, Neri Fragoso. 

« Grâce à Aztec Tacos, nous avons pu avoir une église plus grande, ainsi qu’un plus grand local pour Aztec Tacos, » nous a confié Neri. 

Ce qu’elle préfère dans son travail ? Rencontrer les clients. 
« Les gens me demandent toujours ‘qu’est-ce que vous recommandez ?’, ‘quel est votre plat préféré ?’, ou encore ‘quel est le plat le plus populaire ?’, » raconte-t-elle en souriant. « Et ensuite, je vois leur enthousiasme, ils veulent tout essayer ! » 

Et qu’a-t-elle recommandé pour nous ? 

« Notre plat vedette, ce sont les quesabirrias, » a-t-elle suggéré. Un taco garni de fromage (quesa) et de bœuf effiloché à la vapeur (birria), servi avec un bouillon (consommé) en accompagnement pour tremper. 

Goûtez-y vous-même au 77, chemin Montréal !